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懂了這些,操作實(shí)驗(yàn)型UHT超高溫殺菌機(jī)那還不是輕而易舉

更新時(shí)間:2022-09-27      點(diǎn)擊次數(shù):489
  實(shí)驗(yàn)型UHT超高溫殺菌機(jī)適用于鮮奶、果汁、飲料、冰棍、冰淇淋漿、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的即時(shí)殺菌,也可用于流體材料的滅菌。
  
  實(shí)驗(yàn)型UHT超高溫殺菌機(jī)在主機(jī)內(nèi)裝有壓力容器——高溫桶,用于充裝壓力蒸汽。筒外主要裝置為螺旋雙套管,用于進(jìn)出料的冷熱交換;筒體內(nèi)主要設(shè)置為螺旋單管,用于間接加熱。物料通過進(jìn)料泵進(jìn)入雙盤管外流道,通過內(nèi)層熱物料的間接加熱進(jìn)行預(yù)熱。當(dāng)物料進(jìn)入高溫桶內(nèi)的高溫盤管后,由于桶內(nèi)蒸汽的間接加熱作用,被加熱到所需的殺菌溫度,然后在單螺旋管內(nèi)保溫殺滅物料細(xì)菌桶外。當(dāng)物料返回雙盤管時(shí),進(jìn)入內(nèi)流道,被外冷料冷卻,因此出料溫度明顯降低(一般低于65℃)。
 
  

實(shí)驗(yàn)型UHT超高溫殺菌機(jī)
 

 

  當(dāng)過程中需要升高或降低設(shè)備的排放溫度時(shí),可以使用角截止閥將熱源(蒸汽)或冷源(水或冰水等)連接到外部流道中雙殼的下端。節(jié)氣門是可調(diào)的。一方面可以使物料保持一定的壓力,提高其沸點(diǎn)溫度,防止汽化;另一方面,它也可以用來調(diào)節(jié)流量,最后通過三通旋塞取出材料。旋塞下端與螺旋管相連,其出口與儲(chǔ)罐相連。必要時(shí)可旋轉(zhuǎn)螺旋管與溢流管對(duì)齊。進(jìn)料三通旋塞上端與儲(chǔ)罐相連,下端與料源管相連。
  
  實(shí)驗(yàn)型UHT超高溫殺菌機(jī)每次使用前,全面檢查滅菌器的狀態(tài),包括安全閥、排水閥、壓力表、溫度表、管路是否暢通。
  
  1、設(shè)備循環(huán)溫度調(diào)節(jié):
  
  打開儲(chǔ)罐上端的進(jìn)水閥,啟動(dòng)進(jìn)料泵,使水在滅菌器內(nèi)循環(huán),慢慢打開蒸汽,使滅菌溫度達(dá)到工藝要求,通過大小調(diào)節(jié)出料溫度。排放水和飼料。當(dāng)達(dá)到預(yù)定要求時(shí),關(guān)閉清水閥,將旋轉(zhuǎn)彎頭轉(zhuǎn)到溢流管,排出清水。當(dāng)儲(chǔ)罐內(nèi)的清水排出后,迅速打開進(jìn)料三通旋塞進(jìn)料。
  
  2、設(shè)備殺菌:
  
  當(dāng)旋轉(zhuǎn)彎頭開始卸料時(shí),即旋轉(zhuǎn)彎頭使物料流入儲(chǔ)罐。同時(shí)打開出料三通旋塞進(jìn)行出料,滅菌時(shí)注意保持溫度。為進(jìn)行清潔,在對(duì)材料進(jìn)行滅菌之前,向儲(chǔ)罐中注滿清水。全部殺菌完成后,打開進(jìn)水三通到進(jìn)水口,同時(shí)打開清水閥,直到出水三通流出清水。調(diào)整排放三通,使清水在滅菌器內(nèi)循環(huán),然后轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)彎頭將水排出。當(dāng)水清澈時(shí),停止水洗。在儲(chǔ)罐中配制酸堿溶液,加熱至75℃左右,分別清洗,然后用清水沖洗干凈。

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